Légumes de saison et poulet pané
Carottes glacées, tempara de poireaux et polenta
Recette traditionnelle corse
Beignets de fromage, charcuterie, civet de sanglier, fromage corse et confiture de figues
Gratin dauphinois, sauce beurre maître d'hôtel ou poivre
Tome Corse et Mozzarella
Roulé à la pancetta et jus de veau à la Myrthe
Sirop + Steack haché (ou) Poulet pané et Frittes (ou) Pâtes + boule de glace
Pâte feuilleté et crème pâtissières
